青岛辉煌酒业有限公司座落于中国北方黄酒发源地——古城即墨。位于山青水秀、盛产麦饭石矿泉水的即墨舞旗山脚下。
这里的水已经国家鉴定为“崂山山脉麦饭石矿泉水”。正因为这里水好，自然条件优越，对酿酒十分有利，公司于1995年在此选址建厂。
多年来，企业始终坚持以继承、创新、发展和提高酒的品质为己任。公司现在主要生产舞旗山牌即墨老酒、鲜地瓜酒、红枣姜汁老酒、露酒等系列产品。近年来，被评为“全国黄酒行业质量公证十佳品牌”、“中国诚信名牌企业”。并被当选为“即墨市黄酒行业协会常务理事单位”、即墨市地瓜酒企业标准联盟理事单位、“青岛市2012最受中老年喜爱品牌”、2015年被中外酒文化协会授予创意联谊会活动基地、2016年被评为“青岛市专精特新产品”，2017年被评为即墨区科普活动基地，2020年青岛市百强酒水企业。

多年以来，公司在李玲董事长的带领下通过酒文化内涵挖掘，秉承“欲酿品质酒，先做诚信人”的寰宇之道，在遵循“古遗六法”酿制技艺的基础上，广泛汲取老企业、大企业的“营养”元素，博采众长地传承了北宗黄酒传统精髓。面对行业大鳄的多重资源实力，品牌确立成为企业得以稳健发展的法宝。通过数年的打拼，舞旗山品牌的老酒，在即墨老酒的市场份额中也逐渐夯实了地位。